A castaña é o froito do castiñeiro, árbore da familia das fagáceas e de nome científico Castanea Sátiva. Ao longo da historia constituíu un dos alimentos máis antigos da humanidade.

Hai quen pensa que o castiñeiro foi introducido en Galiza polos romanos, porén, a hipótese máis aceptada hoxe, en base a estudos palinolóxicos, é que se trata dunha froita autóctona, nas formas bravas e silvestres, xa que ao pé dos castros celtas xa había castiñeiros, e que os romanos foron os que espallaron e introduciron novas variedades de castaña selecta.