Novo éxito da Feira do Capón de Vilalba 2010 que esgotou as existencias en case dúas horas

Na feira de 2010 inscribíronse un total de 63 criadores. Como xa ven sendo tradicional, concedéronse tres premios: o do mellor par foi para o presentado por Milagros Lozano Pérez, de Goiriz que, según ela mesma comentou, este ano criou un total de 25 exemplares e que se amosou orgullosa do seu premio. O premio á mellor cesta de capóns foi para Oliva Souto, tamén da parroquia de Goiriz, e que levou á feira 40 capóns, aínda que para esta campaña criou 120 unidades. O terceiro premio, concedido ao mellor criador, foi para Aurora Lozano, da parroquia de Lanzós, que cebou 200 cabezas das que 100 as levou á feira e as restantes as vendeu aos seus clientes fixos.

E como tamén ven sendo tradicional, o presidente da Cofradía do Capón de Vilalba, Domingo Goás, adquiriu diversos exemplares cos que ao longo do ano ofrece diversas degustacións en distintos lugares de España co fin de promocionar este producto.

O conselleiro de Medio Rural da Xunta de Galicia, Samuel Juárez, destacou a "calidade excelente" dos capóns presentados á feira e avogou por aumentar a produción e ampliar os mercados deste producto mantendo os altos niveis de calidade que presenta, e entendendo que pode comercializarse todo ano mesmo troceado e precociñado.

Fotografías: Carlos Rodríguez Arias