La XVII Feria Apícola Rías Baixas prevé la comercialización de 2.000 kilos de miel en dos días

Los organizadores de la XVII edición de la Feria Apícola das Rías Baixas aseguran que calculan comercializar más de 2.000 kilos de miel durante los dos días de duración del evento que concentra en el municipio pontevedrés de O Porriño a una veintena de expositores especialistas en el sector. Según explicó el presidente de la Asociación de Apicultores de Pontevedra, Juan Manuel Reguera, esta nueva edición de la feria hace especial hincapié en la formación y los aspectos más didácticos de esta actividad, así como en el análisis de las enfermedades que afectan a colmenas y abejas y repercuten en la calidad del producto final. El objetivo de este evento, según apuntó Reguera, no es sólo
demostrar la capacidad de producción del sector sino difundir que se trabajan nuevas propuestas que van más allá de la recolección, como las posibilidades que ofrece la miel como complemento culinario en todo tipo de recetas. Reguera aseguró que la mayor preocupación actual del sector es mejorar el producto en calidad pero, sobre todo, en comercialización, con la búsqueda de nuevos huecos de mercado y la apuesta por la
innovación. Esta reunión de profesionales del sector apícola ha optado por abrirse al público con el fin de presentar las propuestas novedosas en las que trabaja el sector para lo que han programado un expositor de degustaciones y un concurso de cocina sobre repostería, platos y bebidas con la miel como elemento protagonista. La organización también ha preparado cinco talleres formativos en los que se abordan temas como los tratamientos específicos para las abejas, las colmenas y la miel; la elaboración de cera y velas artesanales, y productos alternativos como jabones, cremas, polen o la jalea real.